Les thermes de Peter Zumthor se sont forgés une place dans l'histoire de l'architecture. En 1998, deux ans après leur ouverture, ils sont classés monument historique. L'hôtel est lui aussi placé sous le signe de l'architecture. Le Restaurant Rouge, la Salle Bleue, les Provisoires et les chambres Stucco sont signés Peter Zumthor. Les fusions géniales entre l'Ancien et le Nouveau sont le reflet d'une conjonction peu conventionnelle entre les bâtiments existants et la nouvelle architecture.
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